Chili con Carne Auflauf

Name: Chili con Carne Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Rinderhackfleisch; 1 Dose Kidneybohnen (400g); 1 Dose gehackte Tomaten (400g); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Chiliflocken; 200g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie einen herzhaften Chili con Carne Auflauf, der mit köstlichem Hackfleisch, Bohnen und einer würzigen Tomatensauce gefüllt ist.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T06:21:35.166Z

Dieser Chili con Carne Auflauf ist perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Familie und Freunden. Die Kombination aus würzigem Fleisch und cremigem Käse macht jedes Stück zu einem Genuss.

        Warum Sie diesen Auflauf lieben werden
        Herzhafter Geschmack, der die Sinne verführt
Cremige Käsekruste, die beim Aufschneiden verführerisch zieht
Ein perfektes Gericht für kalte Tage oder gesellige Abende

      

Der perfekte Komfortaufstrich

Chili con Carne Auflauf ist das ideale Gericht, um Körper und Seele an kalten Tagen zu wärmen. Die Kombination aus herzhaftem Rinderhackfleisch, nahrhaften Bohnen und einer würzigen Tomatensauce schafft ein Gericht, das sowohl sättigend als auch geschmacklich ausgewogen ist. Die Aromen harmonieren perfekt und schaffen ein Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Dank der cremigen Käsekruste wird jeder Bissen zu einem Genuss. Der geschmolzene Käse zieht verführerisch beim Servieren und sorgt für eine unwiderstehliche Verlockung. Dieser Auflauf ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für gesellige Abende mit Freunden oder der Familie.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Ob für ein gemütliches Abendessen oder eine Geburtstagsfeier, dieser Chili con Carne Auflauf ist vielseitig einsetzbar. Er lässt sich leicht im Voraus zubereiten, was ihn zu einer perfekten Wahl für stressige Tage macht. Bereiten Sie ihn einfach vor und backen Sie ihn kurz vor dem Servieren im Ofen. Dadurch haben Sie mehr Zeit für Ihre Gäste und können die Gesellschaft in vollen Zügen genießen.

Das Gericht kann auch nach Belieben variiert werden. Fügen Sie weitere Gemüse wie Zucchini oder Mais hinzu, um noch mehr Farbe und Nährstoffe zu integrieren. So bleibt das Rezept spannend und bietet immer wieder neue Geschmackserlebnisse.

Gesunde Zutaten für ein besseres Essen

Die verwendeten Zutaten in diesem Auflauf sind nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Rinderhackfleisch liefert wertvolle Proteine, während die Bohnen reich an Ballaststoffen sind. Diese Kombination sorgt für eine langanhaltende Sättigung und unterstützt die Verdauung. Die frischen Paprika und Zwiebeln bringen nicht nur Farbe, sondern auch essentielle Vitamine in das Gericht.

Durch die Verwendung von Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprikapulver verleihen Sie dem Auflauf nicht nur Geschmack, sondern profitieren auch von deren gesundheitsfördernden Eigenschaften. Diese Gewürze unterstützen die Verdauung und haben entzündungshemmende Eigenschaften. So wird Ihr Chili con Carne Auflauf nicht nur zu einem kulinarischen, sondern auch zu einem gesundheitlichen Highlight.

Zutaten

Für den Auflauf

500g Rinderhackfleisch
1 Dose Kidneybohnen (400g)
1 Dose gehackte Tomaten (400g)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Chiliflocken
200g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten ergeben einen köstlichen Chili con Carne Auflauf, der einfach zuzubereiten ist.

Zubereitung

Hackfleisch anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig braten. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es vollständig durchgegart ist.

Gemüse und Gewürze hinzufügen

Die gewürfelte Paprika, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chiliflocken hinzugeben. Gut vermischen und für weitere 5 Minuten braten.

Bohnen und Tomaten hinzufügen

Die Kidneybohnen und die gehackten Tomaten in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 10 Minuten köcheln lassen.

In die Auflaufform geben

Die Chili-Mischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.

Backen

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und dann servieren.

Tipps für die Zubereitung

Um die Aromen noch intensiver zu gestalten, lassen Sie das Chili con Carne nach dem Kochen ein paar Minuten ruhen, bevor Sie es in die Auflaufform geben. Dies gibt den Gewürzen Zeit, sich zu entfalten und zu verbinden. Auch das Anbraten des Hackfleischs sollte nicht übersehen werden, da dies dem Gericht eine wunderbare Tiefe verleiht.

Wenn Sie eine schärfere Variante bevorzugen, können Sie zusätzlich frische Chilischoten oder mehr Chiliflocken hinzufügen. Experimentieren Sie mit der Schärfe, um das Gericht nach Ihrem Geschmack zu gestalten.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Chili con Carne Auflauf mit frischem Baguette oder einer Portion Reis, um die köstliche Sauce aufzunehmen. Ein frischer grüner Salat als Beilage sorgt für eine erfrischende Note und rundet das Gericht ab.

Für einen zusätzlichen Kick können Sie das Gericht mit frischem Koriander, Sauerrahm oder Guacamole garnieren. Diese Toppings bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine interessante Geschmacksdimension, die das gesamte Gericht aufwertet.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Sollten Sie Reste haben, können Sie den Chili con Carne Auflauf problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Er bleibt für bis zu drei Tage frisch. Einfach in einem luftdichten Behälter lagern und bei Bedarf aufwärmen. Die Aromen werden durch das Lagern sogar noch intensiver.

Ein weiterer kreativer Weg, die Reste zu verwerten, ist die Verwendung als Füllung für Tortillas oder Wraps. So kreieren Sie im Handumdrehen ein neues Gericht und vermeiden Lebensmittelverschwendung. Perfekt für einen schnellen Snack oder ein leichtes Mittagessen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch gestalten?

Ja, ersetzen Sie das Rinderhackfleisch durch eine pflanzliche Alternative und verwenden Sie zusätzlich mehr Gemüse.

→ Wie kann ich den Auflauf aufbewahren?

Lassen Sie den Auflauf abkühlen und bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Er hält sich 3-4 Tage.

→ Kann ich den Auflauf einfrieren?

Ja, der Auflauf kann eingefroren werden. Wickeln Sie ihn gut ein und lagern Sie ihn bis zu 3 Monate im Gefrierfach.

→ Wie kann ich den Käse variieren?

Sie können verschiedene Käsesorten wie Mozzarella, Feta oder Parmesan verwenden, um den Geschmack zu variieren.