Vegane Zimt-Nuss-Plätzchen – ohne Backen

Name: Vegane Zimt-Nuss-Plätzchen – ohne Backen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 24 Plätzchen
Ingredients: 200g Datteln, entsteint; 100g Mandeln, gemahlen; 50g Walnüsse, grob gehackt; 2 EL Zimt; 1 TL Vanilleextrakt; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T06:21:30.988Z

Diese köstlichen veganen Zimt-Nuss-Plätzchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für die kalte Jahreszeit. Sie bringen den herrlichen Geschmack von Zimt und Nüssen zusammen und sind ideal für jeden Anlass.

        Warum du diese Plätzchen lieben wirst
        Köstlicher Zimtgeschmack, der die Sinne verführt
Cremige Konsistenz, die im Mund zergeht
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die perfekten Plätzchen für jede Gelegenheit

Vegane Zimt-Nuss-Plätzchen sind nicht nur eine köstliche Leckerei, sondern auch eine hervorragende Wahl für verschiedene Anlässe. Egal, ob du eine Feier planst, ein gemütliches Beisammensein mit Freunden hast oder einfach nur deine Familie verwöhnen möchtest, diese Plätzchen werden garantiert gut ankommen. Ihre süße, aber nicht übermäßig schwere Konsistenz macht sie zu einer beliebten Wahl für zahlreiche Gelegenheiten.

Dank der Verwendung von Datteln als Hauptzutat sind diese Plätzchen nicht nur vegan, sondern auch reich an natürlichen Süßstoffen und Nährstoffen. Datteln sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die für eine gesunde Verdauung wichtig sind, und sie bringen eine dezente Süße, die die anderen Aromen perfekt ergänzt. Diese Plätzchen sind somit nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich.

Einfach und schnell zubereitet

Der größte Vorteil dieser veganen Zimt-Nuss-Plätzchen liegt in der unkomplizierten Zubereitung. Ohne Backen sind sie ideal für alle, die wenig Zeit haben oder einfach keine Lust auf lange Küchenabenteuer haben. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand kannst du schnell eine gesunde und köstliche Nascherei zaubern, die für jeden Geschmack geeignet ist.

Die Zubereitung erfordert lediglich das Mixen der Zutaten in einer Küchenmaschine und das Formen der Plätzchen. Das Einweichen der Datteln sorgt dafür, dass die Plätzchen eine cremige Textur erhalten. So bleibt dir mehr Zeit, um deine Kreation zu genießen oder sie mit Freunden zu teilen.

Gesunde Zutaten für ein besseres Bewusstsein

Die Verwendung von gesunden Zutaten wie Mandeln und Walnüssen macht diese Plätzchen nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Mandeln sind reich an gesunden Fetten, Eiweiß und Vitamin E, während Walnüsse eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren sind. Diese Nüsse tragen dazu bei, das Herz-Kreislauf-System zu unterstützen und können entzündungshemmende Eigenschaften haben.

Darüber hinaus sind die Plätzchen frei von raffiniertem Zucker und tierischen Produkten, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Veganer und Gesundheitsbewusste macht. Mit diesen Plätzchen kannst du ohne schlechtes Gewissen naschen und gleichzeitig deinem Körper etwas Gutes tun.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die Zubereitung benötigst:

Zutaten für die Plätzchen

200g Datteln, entsteint
100g Mandeln, gemahlen
50g Walnüsse, grob gehackt
2 EL Zimt
1 TL Vanilleextrakt
Eine Prise Salz

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um die Plätzchen zuzubereiten:

Zutaten vorbereiten

Die Datteln in eine Schüssel geben und mit warmem Wasser für 10 Minuten einweichen. Danach gut abtropfen lassen.

Teig herstellen

Die eingeweichten Datteln zusammen mit den gemahlenen Mandeln, Walnüssen, Zimt, Vanilleextrakt und einer Prise Salz in eine Küchenmaschine geben. Alles zu einer homogenen Masse pürieren.

Plätzchen formen

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und gleichmäßig verteilen. Mit den Händen kleine Plätzchen formen und diese in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.

Nach dem Kühlen sind die Plätzchen bereit zum Genießen!

Aufbewahrung der Plätzchen

Die veganen Zimt-Nuss-Plätzchen lassen sich hervorragend aufbewahren. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische und Textur zu erhalten. Dort halten sie sich mehrere Tage, wobei sie im Geschmack sogar noch intensiver werden können, da die Aromen Zeit haben, sich zu entfalten.

Wenn du die Plätzchen länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Lege sie dafür zwischen Lagen von Backpapier in einem geeigneten Behälter oder einer Gefriertüte. So bleiben sie mehrere Wochen haltbar und du hast jederzeit eine gesunde Nascherei zur Hand.

Variationen und Anpassungen

Es gibt viele Möglichkeiten, diese Plätzchen nach deinem Geschmack zu variieren. Du könntest zum Beispiel verschiedene Nüsse oder Samen hinzufügen, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen und neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Auch Trockenfrüchte wie Cranberries oder Aprikosen können eine fruchtige Note beisteuern.

Wenn du es besonders schokoladig magst, füge einige Kakaonibs oder vegane Schokoladenstückchen hinzu. So erhältst du eine köstliche Kombination aus Schokolade und Zimt, die deine Geschmacksknospen verwöhnen wird.

Gesunde Naschalternativen für Kinder

Diese veganen Zimt-Nuss-Plätzchen sind eine wunderbare Alternative zu herkömmlichen, zuckerhaltigen Snacks für Kinder. Sie sind nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für die kleine Snackpause macht. Kinder werden den süßen Geschmack der Datteln lieben, während sie gleichzeitig wichtige Nährstoffe aufnehmen.

Du kannst die Plätzchen auch gemeinsam mit den Kindern zubereiten, was eine hervorragende Gelegenheit bietet, sie in die Welt der gesunden Ernährung einzuführen. Sie können die Zutaten nach Belieben auswählen und mitformen, was das Kochen zu einem spaßigen und lehrreichen Erlebnis macht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, du kannst die Walnüsse durch andere Nüsse wie Cashews oder Haselnüsse ersetzen.

→ Wie lange halten die Plätzchen?

Die Plätzchen können im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

→ Sind die Plätzchen glutenfrei?

Ja, die Plätzchen sind glutenfrei, solange du glutenfreie Haferflocken verwendest.

→ Kann ich die Datteln ersetzen?

Du kannst Datteln durch andere Trockenfrüchte wie Feigen oder Aprikosen ersetzen, aber der Geschmack wird variieren.