Bananenbrot mit Espresso

Name: Bananenbrot mit Espresso
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 Laib
Ingredients: 3 reife Bananen; 100g Zucker; 1 Ei; 60ml Espresso, abgekühlt; 90g Butter, geschmolzen; 200g Mehl; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie das unwiderstehliche Aroma von reifen Bananen und intensivem Espresso in diesem köstlichen Bananenbrot.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T02:39:36.142Z

Dieses Bananenbrot mit Espresso ist die perfekte Kombination aus Süße und Kaffeearoma. Ideal für einen Snack oder zum Frühstück!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Bananengeschmack mit einem Hauch von Espresso
Saftige Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für Kaffeeliebhaber und als süße Belohnung

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Dieses Bananenbrot ist die perfekte Balance zwischen der natürlichen Süße reifer Bananen und dem kräftigen Geschmack von Espresso. Die Bananen verleihen dem Brot eine feuchte und saftige Konsistenz, während der Espresso einen tiefen, aromatischen Kick hinzufügt. Diese Kombination macht das Brot zu einem unwiderstehlichen Genuss, der sowohl als Snack als auch als Dessert dienen kann.

Die Verwendung von frisch gebrühtem Espresso anstelle von Instantkaffee hebt das Aroma und den Geschmack auf ein ganz neues Level. Der Espresso durchdringt das gesamte Brot und sorgt dafür, dass jeder Bissen eine harmonische Geschmacksexplosion ist. Diese Kombination ist besonders für Kaffeeliebhaber ein echter Genuss.

Ein einfaches Rezept für jede Gelegenheit

Das Rezept für dieses Bananenbrot mit Espresso ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch sehr flexibel. Es eignet sich hervorragend für den Frühstückstisch oder als süßer Snack am Nachmittag. Darüber hinaus ist es eine wunderbare Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten, die sonst vielleicht weggeworfen werden würden.

Ob Sie es allein genießen oder mit Freunden und Familie teilen, dieses Bananenbrot sorgt garantiert für begeisterte Gesichter. Sie können es auch nach Belieben variieren, indem Sie beispielsweise Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen, um noch mehr Textur und Geschmack zu erzielen.

Tipps für das perfekte Bananenbrot

Um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen, verwenden Sie möglichst reife Bananen. Je reifer die Bananen sind, desto süßer und aromatischer wird das Brot. Achten Sie auch darauf, den Espresso gut abkühlen zu lassen, bevor Sie ihn zum Teig hinzufügen, um eine Überhitzung des Eies zu vermeiden.

Eine sorgfältige Messung der Zutaten ist ebenfalls entscheidend. Zu viel Mehl kann das Brot trocken machen, während zu wenig Mehl zu einem zusammenfallenden Brot führen kann. Nutzen Sie eine Küchenwaage für präzises Messen, um sicherzustellen, dass Ihr Bananenbrot jedes Mal gelingt.

Zutaten

Zutaten für Bananenbrot mit Espresso

3 reife Bananen
100g Zucker
1 Ei
60ml Espresso, abgekühlt
90g Butter, geschmolzen
200g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1 TL Vanilleextrakt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. In einer großen Schüssel die Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Fügen Sie Zucker, Ei, Espresso und geschmolzene Butter hinzu und gut vermischen.

Mehl und Gewürze hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt vermengen. Fügen Sie diese Mischung zur Bananenmasse hinzu und rühren Sie, bis alles gut kombiniert ist.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und für etwa 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Lassen Sie das Brot vor dem Schneiden abkühlen.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Bananenbrot mit einer leichten Schicht Butter oder Frischkäse für einen zusätzlichen Geschmackskick. Es passt auch hervorragend zu einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Für besondere Anlässe können Sie das Brot mit Schokoladensoße oder Karamell beträufeln, um eine delikate Süße hinzuzufügen.

Dieses Bananenbrot eignet sich auch hervorragend als Geschenk. Wickeln Sie es schön in Folie oder in eine Brottüte und fügen Sie eine persönliche Nachricht hinzu. Ihre Freunde und Familie werden sich über dieses selbstgemachte Geschenk freuen!

Lagerung und Haltbarkeit

Das Bananenbrot kann bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden und bleibt so für bis zu 4 Tage frisch. Wenn Sie es länger aufbewahren möchten, können Sie es auch einfrieren. Wickeln Sie das Brot gut in Frischhaltefolie und legen Sie es in einen Gefrierbeutel. So bleibt es bis zu 3 Monate haltbar.

Um das Brot nach dem Einfrieren wieder aufzutauen, lassen Sie es einfach über Nacht im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur liegen. So bleibt die Textur optimal und Sie können jeden Bissen genießen, als wäre es frisch gebacken.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihr Bananenbrot einzigartig zu machen! Fügen Sie gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzu, um eine knusprige Textur zu erzielen. Auch Schokoladenstückchen können eine köstliche Ergänzung sein, die das Brot noch verführerischer macht.

Für eine exotische Note können Sie zusätzlich Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss verwenden. Diese bringen eine warme, würzige Tiefe in das Bananenbrot und machen es zu einem echten Genuss für die Sinne.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich anstelle von Espresso auch Kaffee verwenden?

Ja, Sie können auch starken Kaffee verwenden, um einen ähnlichen Geschmack zu erzielen.

→ Wie lange hält sich das Bananenbrot?

Im Kühlschrank aufbewahrt, hält es bis zu einer Woche.

→ Kann ich das Rezept verdoppeln?

Ja, Sie können die Zutaten einfach verdoppeln und in einer größeren Form backen.

→ Ist dieses Bananenbrot glutenfrei?

Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um das Bananenbrot glutenfrei zu machen.